･･･About us

公栄水産について

海を守ることは、文化を守ること

播磨灘の豊かな海と向き合いながら、
公栄水産は水産業を営んできました。
自然の恵みを預かる仕事だからこそ、
私たちは「続けること」に強い責任を感じています。

時代が変わり、食卓のあり方が変わっても、
海の価値そのものは変わりません。

育てること、届けること、その先の食文化まで見つめながら。
公栄水産は、これからの水産業のかたちを考え続けています。

原点

海と向き合うところから

公栄水産の原点は、播磨灘での養殖にあります。
潮の流れや水温、季節ごとの変化を見極めながら、牡蠣や2枚貝を丁寧に育てる。
海の声に耳を澄ませながら、技術を積み重ねてきました。

良い貝を育てること。
それは単に品質を高めることではなく、海の環境と真摯に向き合うことでもあります。

この姿勢こそが、私たちの出発点です。

進化

時代に応えるために、変わる

かつては、魚を家庭で捌くことが当たり前の時代がありました。
しかし近年、食生活の変化やライフスタイルの多様化により、
その文化は少しずつ薄れつつあります。

どれだけ良い魚を育てても、調理の手間が理由で選ばれないことがある。
その現実と向き合ったとき、私たちは考えました。
「育てる」だけでなく、「届け方」まで担うべきではないかと。

現在当社では、魚の加工や冷凍にも力を入れ、
より多くの方に手に取っていただける形へと進化しています。

海の恵みを無駄にしないために。価値をきちんと届けるために。

公栄水産は、これからも時代に合わせて歩みを広げていきます。

未来

日本に必要な
水産業であり続ける

水産業は、日本の食文化を支える大切な産業です。
しかし担い手の減少や環境の変化など、課題も少なくありません。

だからこそ私たちは、
目の前の利益だけでなく、未来を見据えた選択を重ねていきたいと考えています。

海を守り、技術を受け継ぎ、次の世代へと水産業の価値をつないでいく。

播磨灘とともに歩んできた企業として、これからも日本に必要とされる水産業を、
誠実に、着実に守り続けていきます。

持続可能性を
追求する取り組み

公栄水産は、単なる水産業だけでなく、
地域資源を活かした循環型の取り組みを進めています。

地域とともに守る、竹藪と海

牡蠣養殖に使用するいかだには、大量の竹が必要になります。

公栄水産では、養殖に活用する竹を
自治体管理の竹藪から切り出させてもらう代わりに、
竹藪の整地を行なっています。
また、いかだに使えない竹材は、
雑草対策として細かいチップ状にして竹藪に散布しています。

竹林を整備することで地域環境の保全につながり、
お互いのコストを抑えることも可能になりました。
今後も地域と連携しながら、
環境に配慮した取り組みを行っていきます。

海の恵みを、地域の実りへ

養殖の過程でどうしても生まれる牡蠣の殻。
これを竹林整備の際に加工した竹チップとともに
田んぼの肥料にするため、
市内で米の生産・加工を行なっている会社へ提供しています。

本来であれば廃棄されるものや、手入れが必要な資源を、
地域の中で循環させる仕組みへとつなげる。
海と陸が支え合うこの取り組みは、
持続可能な地域づくりの一歩でもあります。

公栄水産は、水産業の枠を越え、
地域とともに未来へ続く循環を育んでいます。